KUCHNIA POLSKA

Kuchnia polska to smaki, które pamiętamy z domu. Aromaty duszonych mięs, kremowe zupy, pierogi przygotowywane od pokoleń i dania, które pojawiały się na rodzinnych stołach podczas niedzielnych obiadów.

Ten e-book to zbiór sprawdzonych przepisów inspirowanych tradycyjną kuchnią polską. Każde danie zostało opracowane tak, aby zachować charakter klasycznych receptur, a jednocześnie wykorzystać współczesne techniki kulinarne pozwalające uzyskać najlepszy smak i idealną konsystencję potraw.

Znajdziesz tu zarówno potrawy dobrze znane z domowych kuchni, jak i dania, które przez lata pojawiały się w kartach polskich restauracji. Wszystkie przepisy zostały opisane w przejrzysty sposób, dzięki czemu można je bez problemu przygotować w domu.

To kuchnia oparta na prostych składnikach, tradycji i smaku, który nigdy nie wychodzi z mody.

Co znajdziesz w środku

50 tradycyjnych przepisów kuchni polskiej.

Przystawki

• Tatar wołowy

• Śledzie w śmietanie

• Swojski pasztet

• Galareta z mięsem i warzywami

• Pieczony szpik kostny

Zupy

• Tradycyjny rosół

• Zupa pomidorowa

• Zupa kalafiorowa

• Chłodnik z botwiny

• Barszcz czerwony

• Żur staropolski

• Fasolowa na żeberkach

• Krupnik z grzybami

• Flaczki wołowe

Pierogi

• Pierogi ruskie

• Pierogi z mięsem

• Pierogi z kapustą i grzybami

• Pierogi z bobem i boczkiem

• Pierogi z kaczką i kaszą jęczmienną

• Pierogi z borowikami, jajem i kiszoną kapustą

• Pierogi z białą kiełbasą, ziemniakami i chrzanem

Dania mączne

• Krokiety z kapustą i grzybami

• Dyniowe leniwe ze śliwką

• Naleśniki z białym serem

Klasyczne kotlety

• Kotlet mielony

• Kotlet schabowy

• De volaille

Dania obiadowe

• Fasolka po bretońsku

• Sztuka mięsa w sosie chrzanowym

• Bitki wieprzowe w sosie borowikowym

• Polędwiczki wieprzowe z boczniakami

• Rumsztyk z cebulą

Dania tradycyjne

• Gołąbki w sosie kurkowym

• Gołąbki w sosie pomidorowym

• Placki ziemniaczane z gulaszem wołowym

• Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Gulasze

• Gulasz z jelenia

• Gulasz cielęcy z kurkami

• Gulasz z łopatki wieprzowej

Dania klasyczne kuchni polskiej

• Bigos staropolski

• Maślane pieczone kurczę

• Dorsz w duszonych porach

• Zrazy wołowe po śląsku

• Schab ze śliwką w sosie własnym

• Strogonow po polsku

• Żeberka w glazurze miodowo-musztardowej

• Maczanka po krakowsku

• Policzki wołowe duszone w czerwonym winie

• Rolada drobiowa z brokułami w sosie serowym

• Udko z kaczki konfitowane w tłuszczu

Dla kogo jest ten e-book

Ten e-book jest dla osób, które kochają tradycyjną kuchnię polską i chcą przygotowywać klasyczne dania w dopracowanej, domowej wersji.

Sprawdzi się dla tych, którzy:

• szukają sprawdzonych przepisów na rodzinne obiady

• chcą gotować tradycyjne polskie potrawy krok po kroku

• lubią klasyczne smaki i dobrą kuchnię opartą na jakości składników

• chcą mieć w jednym miejscu zbiór najważniejszych dań kuchni polskiej

Informacje o e-booku

Tytuł: Kuchnia Polska

Autor: Liliana Ostryńska

Format: PDF

Liczba stron: 132

Cena: 59 zł

E-book jest dostępny do natychmiastowego pobrania po zakupie.

Na stronie www.kompozycjadoskonala.pl znajdują się zdjęcia poglądowe E-booka.