Znane i lubiane oraz nowe przepisy na chleby pszenne na zakwasie pieczone w garze żeliwnym lub naczyniu żaroodpornym.
Trudniejsze niż foremkowe żytniaki. To chleby, które wymagają trochę więcej zachodu niż wymieszanie składników. W procesie chleba pszennego przechodzimy od składania chleba, poprzez formowanie i garowanie w koszyku rozrostowym aż do wypieku w wysokiej temperaturze z użyciem pary wodnej.
Spis przepisów bochenkowe;
bochenek na żytnim
tartine bread
chleb owsiankowy
bochenek pszenny na pszennym
chleb superfoods
bochenek orkiszowy na zakwasie orkiszowym
chleb czekoladowy
bochenek jesieniary
placek żytni
bezobsługowy chleb wiejski
bochenek z karmelową zaparką ze słodu litewskiego
Jeśli chcesz się nauczyć od zera - polecam mój Ebook techniczny "Bochenek wyższa szkoła wtajemniczenia" On poprowadzi Cie do pięknego, okrągłego bochenka.
Miłego pieczenia!
Ania - bread_ana
