Akademia Serów Kozich. Moduł: GOUDA

SerowarPRO Aurelia i Gabriel Szymczak

100,00 zł

Zrób własną Goudę z koziego mleka – dojrzewający, aromatyczny ser, który zachwyca smakiem i wyglądem.
W trakcie szkolenia zobaczysz, jak przebiega cały proces krok po kroku – od świeżego mleka po gotowy, sprężysty krążek sera.

W kolejnych modułach poznasz wszystkie etapy:
✅ sprzęt serowarski i zasady higieny,
✅ przygotowanie mleka i dodawanie kultur,
✅ koagulację i cięcie skrzepu,
✅ wypłukiwanie i ogrzewanie ziarna,
✅ formowanie, prasowanie i solenie,
✅ dojrzewanie goudy – jak uzyskać idealną teksturę i smak.

To szkolenie pokazuje cały proces produkcji z wykorzystaniem mleka koziego – dokładnie tak, jak ja robię goudę w swojej serowarni.
Zobaczysz każdy szczegół z bliska, a dodatkowe ujęcia i komentarze z offu pomogą Ci zrozumieć, dlaczego każdy etap ma znaczenie.

Po obejrzeniu możesz od razu rozpocząć własną produkcję!

👩‍🏫 Format: pełne szkolenie wideo
🧡 Zawartość: wszystkie etapy + komentarz eksperta
🔗 Dostęp: bezterminowy

Aurelia Felińska-Szymczak
Serowar Sokólski

Rozwiń opis

Zwiń opis

Marta z Wrocławia

Na wiosnę byłam u Aurelii na warsztacie. Robiłyśmy też goudę. Teraz Aurelia poprosiła mnie o ocenę tego szkolenia online. Wszystko pokazane bardzo dokładnie, krok po kroku, bez skrótów, bardzo dokładnie. Oglądając to czułam się jakbym znowu była u nich. Bardzo polecam to szkolenie!
Tomasz, gospodarstwo „Zielona Dolina”

To nie jest filmik z YouTube, tylko pełne, profesjonalne szkolenie. Świetna jakość obrazu i dźwięku, dobre tempo, zero gadania o niczym, za czym ja osobiście nie przepadam. Już po pierwszym podejściu mam ser, który dojrzewa i wygląda jak z książki.
Katarzyna, okolice Lublina

Bardzo podobało mi się pokazanie każdego etapu robienia goudy, konkretne wskazówki i to, że Aurelia pokazuje realny proces z mlekiem niepasteryzowanym. To kurs dla tych, którzy naprawdę chcą nauczyć się rzemiosła, a nie tylko popatrzeć.
Grzegorz, Podhale

Świetne, merytoryczne wideo, czuć doświadczenie i pasję. Najbardziej podobało mi się, że Aurelia tłumaczy dlaczego coś się robi, a nie tylko co zrobić. Dzięki temu rozumiem proces i mogę go powtarzać samodzielnie.
Lila

Wszystko pokazane bardzo dokładnie, krok po kroku. Dzięki Aurelii pierwszy raz zrobiłam Goudę. Świetne ujęcia, dobre tempo i bardzo praktyczne wskazówki!