Co sprawia, że Polacy wybierają konkretną restaurację? Jak często jedzą poza domem? Czego oczekują od lokali gastronomicznych i co wpływa na ich decyzje?

Raport „Polacy przy restauracyjnym stole 2026” to spojrzenie na polski rynek gastronomiczny z perspektywy najważniejszej dla każdego restauratora – jego gości.

Publikacja powstała na podstawie ogólnopolskiego badania. Pokazuje, jak różnią się zwyczaje, potrzeby i oczekiwania konsumentów w zależności od wieku, miejsca zamieszkania i stylu życia.

Czego dowiesz się z raportu?

• Jak często Polacy odwiedzają restauracje i inne lokale gastronomiczne?

• Co decyduje o wyborze konkretnego miejsca?

• Jakie znaczenie mają cena, jakość, lokalizacja i rekomendacje?

• Czym różnią się zachowania konsumentów w małych, średnich i dużych miastach?

• Jak zmieniają się potrzeby gości wraz z wiekiem?

• Jaką rolę odgrywają dostawy jedzenia i zamówienia na wynos?

• Jak lepiej dopasować ofertę gastronomiczną do różnych grup klientów?

Dla kogo jest ten raport?

Dla restauratorów, właścicieli i menedżerów lokali gastronomicznych, szefów kuchni, sieci restauracyjnych, inwestorów oraz firm dostarczających produkty i usługi dla gastronomii.

To publikacja dla wszystkich, którzy chcą podejmować decyzje biznesowe w oparciu o dane, a nie wyłącznie intuicję.

Poznaj swoich gości. Zrozum ich wybory. Wykorzystaj tę wiedzę w swoim biznesie.

Format: PDF – produkt cyfrowy do pobrania po zakupie.