Grzyby tworzą mikroskopijne ekosystemy, ukryte głęboko w leśnej ściółce, przypominające magiczne światy opisane w książce “Alicja w Krainie Czarów”. Obserwując je w ich naturalnym środowisku, na szalkach Petriego w laboratorium, czy w półnaturalnej uprawie w moim jadalnym ogrodzie leśnym, odkryłem, że grzyby nie tylko są integralną częścią lasu, ale także odgrywają niezwykle istotną rolę w funkcjonowaniu naturalnych i antropogenicznych ekosystemów. Współpracując z innymi organizmami w kierunku osiągnięcia ekologicznej równowagi, grzyby odpowiadają za tworzenie funkcjonalnych połączeń pomiędzy glebą, skałą macierzystą, wodą i roślinami. Przyspieszają rozkład materii organicznej i mają wpływ na cyrkulację składników odżywczych w środowisku. Równowaga, na straży której stoją grzyby, jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania przyrody.

Z niniejszej publikacji dowiesz się o grzybach o wiele więcej niż podczas lekcji biologii w szkole – odkryjesz świat połączeń między grzybami, roślinami a zwierzętami. Dowiesz się, w jaki sposób grzyby ratują pszczoły i wzmacniają ludzki organizm aktywnymi biologicznie substancjami, np. podnosząc naszą odporność na choroby wirusowe, bo wbrew obiegowym opiniom nie jest prawdą, że grzyby są wyłącznie źródłem soli mineralnych. Są bogate w białka, witaminy oraz substancje oczyszczające i stymulujące ludzki organizm do samoleczenia. Od tysięcy lat są wykorzystywane w medycynie naturalnej w wielu zakątkach świata.

Dzięki zagadnieniom z obszaru mykologii stosowanej poznasz sposoby wykorzystania potencjału grzybów oraz możliwości współdziałania z nimi w obszarach takich jak oczyszczanie wody, remediacja zanieczyszczonej gleby, prowadzenie upraw agroleśnych, czy permakultura z udziałem grzybów.

Co więcej, w moim opracowaniu przedstawiam zestawienie “GRZYBOWYCH GIGANTÓW“, czyli najbardziej popularnych gatunków w amatorskiej uprawie grzybów. Omawiam podstawowe metody pozyskiwania i zaszczepiania grzybni, a także naturalne techniki uprawy grzybów na różnych podłożach, takich jak tektura falista, słoma, zrębki, pnie i kłody drewna. Dzięki tym informacjom będziesz mógł rozpocząć fascynującą przygodę z hodowlą grzybów – zaprosić ulubione gatunki do swojego ogrodu permakulturowego i cieszyć się ich dobrodziejstwem.