Dlaczego powstał e-book?
Są takie przepisy, które powstają z potrzeby serca. Z potrzeby nakarmienia siebie i bliskich czymś dobrym. Z potrzeby pokazania dzieciom, że jedzenie może być czymś więcej. Nie tylko „bezpiecznym kotletem”, ale historią, zapachem, kolorem.
Ale też dlatego że… Chcemy Wam przypomnieć:
o prawdziwych smakach,
o aromatycznych ziołach,
o zapomnianych przyprawach,
o kwaśności cytryny i świeżości mięty,
o odrobinie kardamonu w dżemie,
o palonym maśle w lodach,
o chrupiącym popcornie na warzywnych placuszkach.
I o tym, że w tej kuchni każdy może znaleźć coś dla siebie. Nie chcemy wychowywać dzieci na „niejadków świata”. Chcemy wychowywać je na dorosłych, którzy nie boją się smakować.
Wiemy, jak wygląda codzienność. Zmęczenie. Neofobia żywieniowa. Rozsypany makaron i pytanie:
„A mogę bez tego zielonego?”.
Wiemy też, że smak buduje się powoli. Bez presji. Bez zmuszania. Za to z konsekwencją i przykładem.
Ten e-book to nie tylko zbiór przepisów.
To sposób myślenia o gotowaniu w domu. Pokazujemy, jak z rosołu zrobić kolejne danie.
Jak z jogurtu zrobić marynatę, dip i ciasto.
Jak wybierać odmiany warzyw do konkretnych potraw.
Jak budować głębię smaku bez nadmiaru cukru i gotowych mieszanek.
Jak przemycać odwagę w małych krokach.
To kuchnia domowa – ale nie oczywista.
Prosta – ale z charakterem.
Dla rodzin – ale taka, w której każdy znajdzie coś dla siebie.
