Ten e-book to kompletny przewodnik po tworzeniu efektownej monoporcji orzech laskowy–czekolada. W środku znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, żeby krok po kroku stworzyć deser na poziomie profesjonalnej cukierni.
Ten e-book jest dla Ciebie, jeśli:
dopiero zaczynasz swoją przygodę z monoporcjami i chcesz nauczyć się tworzyć je od podstaw
chcesz poszerzyć swoją ofertę o efektowny, dopracowany deser
zależy Ci na przepisie z dokładnymi gramaturami i wskazówkami, które przeprowadzą Cię przez cały proces krok po kroku bez stresu
marzysz o deserach, które wyglądają i smakują jak z profesjonalnej cukierni
W e-booku znajdziesz 8 szczegółowych przepisów na:
🍪 sable z orzechami laskowymi
🍯 pralinę z prażonych orzechów laskowych
🍫 wkładkę nugatową
🍰 biszkopt orzechowy
🥐 prażynkę francuską
🌰 chrupkę orzechową
🥄 mus czekoladowy na bazie kremu angielskiego
✨ chrupiącą polewę z orzechami
Każdy przepis zawiera wskazówki, które pomogą Ci uniknąć najczęstszych błędów.
Aby ułatwić Ci organizację pracy, e-book zawiera szczegółowy plan pracy rozpisany na 3 dni – z podziałem na poszczególne etapy i przybliżonym czasem wykonania każdego z nich. Dzięki temu dokładnie wiesz, co i kiedy przygotować, żeby wszystko wyszło idealnie.
W e-booku znajdziesz również rozdział poświęcony przechowywaniu – dowiesz się, jak długo możesz trzymać gotowe monoporcje w lodówce oraz jak prawidłowo przechowywać półprodukt w zamrażarce. Całość uzupełnia lista potrzebnych sprzętów i narzędzi oraz lista składników, których używam na co dzień w swojej pracowni, wraz z informacją gdzie je kupić.
